简介：潮拜筑地：鱼味无穷,筑地市场：和食之心,Tsukiji Wonderland筑地市场已有80年的历史。它的正式名称是东京都中央区筑地批发市场。它是东京市政府设立的中央批发市场之一。早在江户时代，东京的鱼批发实际上集中在日本桥附近的鱼河岸边的市场摊位上。1923年，发生关东大地震，市场被毁，不得不搬迁。原本只是想借筑地的日本海军土地作为临时批发市场，没想到后来就固定下来了，1935年正式成立。随着“筑地”的落幕，让我们跟随镜头领略这个传奇市场的独特魅力。
我们的舌尖上系列如果少一些空洞的抒情，多一些叙事，可能更容易让人产生共感吧。看这部片子不仅被鱼市各个环节职人的专业折服更被他们向着同一目标相互依存的关系感染。甚至看到有关中盘商找货及竞拍的部分，我自然联想到玉石商的寻货和玉石公盘。所以不论什么生意，寻其根源都是相通的，只是为商者是否在金钱交易的路途中还记得这个根本而已。